赤べことは、子供の誕生を祝い、魔除けの赤に背中に井（いげた）、腹に巴（ともえ）の日本の家紋を入れた張り子の牛の民芸品です。
木の型に和紙を張って、木の型から抜き、背張りをして、下地を塗り、赤く染め、絵付けをします。
子供が丈夫で元気に成長できますようにと祈願して贈るのが、会津の下級武士の習慣でした。
子供をあやす為に、首を振ることができるようになっています。
実際の牛は茶色ですが、会津の方言で茶を赤、牛をべこと言うので、赤べこと言われています。
赤べこの製造工程
１、のり付け
２、 型造り
３、型切り
４、背張り
５、白塗り
6、赤塗り
7、絵付け
8、仕上げ
